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チーズケーキは「お取り寄せ」
お取り寄せスイーツの一番人気「チーズケーキ」。ネットショップで見つけた売れ筋のチーズケーキを、いろいろな角度からご紹介します。
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2024/Nov
23
Saturday
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超カンタン!村上祥子のチーズケーキ革命
超カンタン!村上祥子のチーズケーキ革命
村上 祥子
講談社 刊
発売日 2003-10
価格：￥1,575(税込)
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カスタマーレビュー▼
【カスタマーレビューご紹介】
人にあげられるチーズケーキが簡単に作れます！
2004-10-31
他にチーズケーキの本は数あれど、この本のレシピが一番手軽に作れます。
特筆すべきは、グラハムクラッカーにシナモン、ナツメグ、くるみを入れて作るクラストですね。私が見た他のチーズケーキのレシピではクラストはクラッカーにバターを混ぜるだけなのですが、この本のレシピのクラストはシナモン風味で、とてもおいしい。売っているチーズケーキではない、手作りの味が楽しめます。ただ、この本を買ってチーズケーキを作る方にアドバイスしておきますと、村上先生が書いているようにクラッカーを「ざっくり」しかつぶさないと、チーズクリーム液を入れたときにクラッカーが上に浮いてきてしまうことがあります。ちょっとバターの量を多めにして型に敷き、チーズクリーム液を作っている間に冷蔵庫に冷やしておくときれいに固まります。
私のおすすめは、ニューヨークチーズケーキとレモネード風味のチーズケーキ。これは簡単だし、人にあげられる出来になりますよ！
実はこの本の中でまずかったチーズケーキもあるのですが、チーズケーキの基本形はおさえられたので、私は満足しています。
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